Innlegg

Publisert

Selen og kvikksølv i fisken vi spiser

Hva bør vi vite om å spise fisk og eksponering for kvikksølv i fisk?
Fish and chips
Fish and chips. Hvor forsiktige skal vi være med å spise fisk? Hvilke fisk inneholder mer skadelig kvikksølv enn beskyttende selen? Hva bør gravide kvinner vite om å spise fisk under graviditeten?

Faktum: De fleste fisk inneholder kvikksølv. Kvikksølv er et giftig stoff. Heldigvis inneholder de fleste fisk både selen og kvikksølv. På molar basis inneholder de fleste spiselige fisker mer selen enn kvikksølv. Dette gjør de fleste fisker trygge å spise [Ralston 2024; Ralston 2016].

Selenet i fisk binder seg tett til kvikksølv. Bindingen danner stabile komplekser som hindrer kvikksølv i å skade cellene våre. Når det er mer selen enn kvikksølv (på molar basis), nøytraliserer denne bindingen effektivt kvikksølv-toksistensen. Som et resultat blir kvikksølv biologisk inaktivt og mye mindre skadelig når vi spiser fisken [Ralston 2023].

Likevel er det ikke nok å ha akkurat nok selen tilgjengelig til å nøytralisere kvikksølveksponering. Logisk sett må det være et overskudd av selen. Uten et overskudd av selen vil det ikke være nok selen til å danne antioksidanten selenoenzym. Og vi trenger antioksidanten selenoenzym for å motvirke de skadelige frie radikalene i hjernen. Ved å tilsette mer selen, om nødvendig gjennom tilskudd, holder vi selenoenzymene i gang med sin antioksidantoppgave. Les mer

Publisert

Selen og koenzym Q10 – en god kombinasjon for hjertehelse

Hva gjør selen og koenzym Q10 til et godt kombinasjonstilskudd for hjertehelsen? Her snakker vi selvfølgelig om tilskudd til personer, som har lave nivåer av selen- og koenzym Q10 i blodet.

Dr. Jan Alexander, Norsk selenforsker
Gjesteskribent Dr. Jan Alexander, MD, Ph.D., har vært medforfatter til artikkelen om selen-scoping [Alexander og Olsen 2023] for de nordiske næringsstoffanbefalinger for 2023 og adskillige KiSel-10-delstudier.
Hvor mye selen er nok? Hvor mye koenzym Q10 er nok? Groft anslått kan personer med serum-selennivåer under 80 mcg/l ha bruk for mer selen, enn de får gjennom kosten. Det samme estimat gjelder for personer med plasma-Q10-nivåer under 0,8 mg/l. Målet med selentilskuddet er å heve sirkulerende selennivåer til cirka 110-125 mcg/l [Alexander og Olsen 2023, Larsen 2024]. Formålet med Q10-tilskudd er å heve sirkulerende Q10-nivåer til cirka 2,5 mg/l [Langsjoen 2014].

Bevis for et kombinert selen- og koenzym Q10-tilskudd
KiSel-10-studien

Hva var protokollen for KiSel-10-studien? Les mer

Publisert

Selen, selenoproteiner og helse

En gjennomgang fra 2025 oppsummerer de biologiske aktivitetene og helsefunksjonene til viktige selenoproteiner. Selenoproteiner spiller en rolle i antioksidant- og antiinflammatorisk forsvar, kreftforebygging, kardiovaskulær helse, fertilitet, regulering av immunsystemet og forsvar mot virusinfeksjoner, inkludert COVID-19 [Shahidin 2025].

Grønland
Tradisjonelt grønlandsk mat var rik på selen. Historisk sett hadde inuittene et høyt seleninntak og høye selennivåer i serum. Selen er et essensielt mikronæringsstoff som bidrar til god helse og et langt liv.

Selenmangel fører til utilstrekkelig dannelse av selenoproteiner. Selenforskere anser generelt serumselen-konsentrasjoner under 70 mcg/l som mangelnivåer. Serumselen-konsentrasjoner under 45 mcg/l indikerer alvorlig selenmangel [Winther 2020; Schomburg 2021].

Poenget er at selenmangel og utilstrekkelig dannelse av selenoprotein kan svekke antioksidant- og antiinflammatorisk forsvar, svekke immunfunksjonen og forstyrre metabolismen av skjoldbruskkjertelhormoner. Selenmangel kan også bidra til nevrologiske og endokrine lidelser. Selenmangel kan ha en skadelig effekt på kardiovaskulær helse. Selenmangel er assosiert med økt forekomst av Keshan sykdom og Kashin-Beck sykdom [Shahidin 2025]. Les mer

Publisert

Selenoprotein P og hjertehelse

Lave serumkonsentrasjoner av selenoprotein P (SELENOP) er assosiert med økt risiko for hjerte- og karsykdom. Lavt serum SELENOP er sterkt assosiert med følgende risikoer:

  • Økt risiko for en første kardiovaskulær hendelse
  • Økt risiko for kardiovaskulær dødelighet
  • Økt risiko for dødelighet av alle årsaker
Scene fra Skandinavien - en selenfattig region.
Selen er en begrenset ressurs og ikke – fornybar. Selenmangel er et helseproblem for en halv til en milliard mennesker i verden. England, Norden og Baltikum er blant de selenfattige regionene i verden.

Dette er konklusjonen i en relativt stor studie av voksne i Sverige. Studiedeltakerne hadde ingen historie med hjerte- og karsykdommer ved studiestart [Schomburg 2019].

I Sverige deltok 3531 ikke-røykere og 835 røykere i studien. Ved studiens slutt hadde studiedeltakerne med økt risiko for hjerte- og karsykdommer et gjennomsnittlig serumnivå av SELENOP under 4,3 mg/l. Denne serumkonsentrasjonen av SELENOP tilsvarer serumselenkonsentrasjoner på mindre enn 70 mcg/l [Schomburg 2019].

GENERELT LAVT SELENINNTAK I NORDEN OG BALTIKUM

I den svenske studien hadde studiedeltakere med høyere serumnivåer av SELENOP en betydelig lavere risiko for en første kardiovaskulær hendelse som involverte koronar arteriesykdom eller hjerneslag [Schomburg 2019]. Les mer

Publisert

Selen og sportsernæring

Innen idrett, mosjon og trening er selen et ofte oversett mikronæringsstoff. Den grunnleggende betydningen av selen for menneskers helse er ikke godt kjent. Forskere har begynt å gjennomføre studier av selen i sportsernæring og skjelettmuskulatur. Studiene deres viser at selen og selenoproteiner spiller en viktig rolle i å opprettholde skjelettmuskulaturfunksjonen. Studier viser at selenoproteiner forsinker tretthet ved trening og muskelaldring [Wang 2025].

Fotballspiller
I selenfattige regioner i verden kan idrettsutøvere og personer som trener hardt trenge et daglig selentilskudd.

Optimalt seleninntak fra mat og kosttilskudd (ved behov) kan redusere aldersrelatert muskeltap. Selen kan bidra til å forhindre treningsrelaterte muskel- og skjelettskader. Det er behov for flere kliniske studier på effekten av selentilskudd på skjelettmuskulaturens helse i selenmangelfulle regioner [Wang 2025]. Les mer

Publisert

Selen er essensielt for menneskers helse

Selen er et sporstoff som er essensielt for god helse hos mennesker. Essensielt betyr at selen er et mikronæringsstoff som kroppen må ha, men ikke kan produsere selv. Tilførselen må komme fra mat, og om nødvendig fra kosttilskudd. Når kroppen får tilstrekkelig tilførsel av selen, danner den først aminosyren selenocystein og deretter selenoproteiner, hvor selenocystein er inlemmet [Bai 2024].

Sykepleier skildrer god helse
God helse er avhenger av et tilstrekkelig seleninntak. I selenfattige områder kan selentilskudd være nødvendig.

Selen er derfor en uunnværlig komponent i selenoprotein P og flere andre selenoproteiner. Blant disse selenoproteinene finnes flere viktige selenoenzymer, f.eks. glutation-peroksidaser (GPx-er), tioredoksin-reduktaser (TrxR-er) og jodtyronin-deiodinaser (DIO-er). Gjennom aktiviteten til selenoproteiner har selen mange biologiske funksjoner, dvs. antioksidantaktivitet, antiinflamma-toriske effekter, forbedret immunsystemfunksjon, forbedret reproduksjonskapasitet, beskyttelse av det kardiovaskulære systemet og regulering av skjoldbruskkjertel-funksjonen. I figur 6 i artikkelen lister Bai og kolleger opp de best dokumenterte selenoproteinene og deres funksjoner [Bai 2024]. Les mer

Publisert

Selen til adjuvans kreftbehandling

Kreftbehandling. Hva vet vi i dag om effektiviteten av selen som adjuvant behandling hos kreftpasienter?
I en systematisk oversikt fra 2024 evaluerte eksisterende eksistensmateriale ved hjelp av data fra 12 studier som involverte 2483 voksne pasienter som gjennomgikk kreftbehandling. Krefttypene inkluderte ikke-Hodgkins lymfom, hode- og nakkekreft, kreft i skjoldbruskkjertelen, akutt myeloid eller akutt lymfatisk leukemi, stadium I ikke-småcellet lungekreft, brystkreft, livmorhals- og endometriekreft, prostatakreft og ikke-invasiv urotelial karsinom [Krannich 2024].

Kreftpasient
Det er behov for mer kunskap om effektene av selentilskudd som adjuvant behandling hos kreftpasienter. Det er også behov for mer informasjon om samtidig bruk av selentilskudd hos pasienter som får cellegift og strålebehandling.

Analysen av tilgjengelige data gir ikke et tydelig bilde av effekten av selentilskudd hos voksne kreftpasienter. Forskernes analyse av tilgjengelige data gir ikke et klart bilde av effekten av selentilskudd hos voksne kreftpasienter. En årsak er at flere av de evaluerte studiene ikke rapporterte målinger av pasientenes serumselennivåer ved begynnelsen eller slutten av studien. Studiene som rapporterte serumselennivåer brukte forskjellige måter å måle selennivåer på. I tillegg varierte varigheten av selentilskuddet, typen selenpreparat og doseringen fra studie til studie [Krannich 2024]. Les mer

Publisert

Selen og sunn aldring

Større gripestyrke er assosiert med større sannsynlighet for sunnere aldring og et lengre liv. Forklaringen på denne positive assosiasjonen kan delvis være effekten av proteiner i blodsirkulasjonen. Spesielt proteiner som påvirker betennelse og immunforsvaret kan være en del av problemet. Et av de ledende proteinene som er positivt assosiert med sjansen for et lengre og sunnere liv er selenoprotein P (SELENOP) [Liu 2025].

Håndgrepstrener
Test viser, at en større gripestyrke er et tegn på sunn aldring. En tilstrekkelig selenoprotein P-status er positivt forbundet med en sunn aldring.

SELENOP is known to be the SELENOP er kjent for å være den primære transportøren av selen i blodet. Det transporterer selen i form av selenocystein fra leverer til kroppens vev og organer. Ved selenmangel fordeler SELENOP selen på en hierarkisk prioritert måte. Hjernen, testiklene og skjoldbruskkjertelen er høyt prioriterte mottakere av selen [Schomburg 2022].
 Les mer

Publisert

Selen og risiko for hjertesykdom

Sammenhengen mellom risiko for hjertesykdom og inntak av selen gjennom kosten er fortsatt uklar. Her rapporterer vi resultatene av noen av de nylige observasjonsstudier på dette område.

Risiko for hjertekarsykdom

Frihetsgudinnen
Plasma-selennivået er generelt lavt i store deler av Europa, normalt et godt stykke under 80-90 mkg/l, hvor i mot nivået i Nord-Amerika generelt er over 120 mkg/l [Alehagen 2022]. Lav selen-status er forbundet med en økt risiko for hjertesykdommer.
I 2025 undersøkte Liang og kolleger forholdet mellom risiko for hjerte- og karsykdommer og seleninntak gjennom kosten hos amerikanske voksne. Forskerne brukte data fra 39 372 deltakere i tverrsnittsstudien NHANES fra 2003–2018. De fant en generell forekomst av hjerte- og karsykdommer på 8,57 % hos deltakerne. Forekomsten av hjerte- og karsykdommer gikk ned med økende seleninntak fra kosten på tvers av tertilene. For eksempel viste tertil 2 av seleninntaket fra kosten en 16 % redusert risiko for hjerte- og karsykdommer [Liang 2025]. Les mer

Publisert

Selen og en god helse

Sporstoffet selen er essensielt for en god helse. Hvis vi skal overleve og reprodusere oss, trenger vi litt selen i kostholdet vårt. Ikke mye, men litt. Årsaken er at kroppen vår ikke kan produsere det selenet vi trenger. Mange av oss lever i deler av verden med lave selennivåer i jorda og regionalt dyrket mat. Derfor er det vanskelig for oss å få i oss nok selen i kostholdet vårt.

Selenforsker Dr. Jan Alexander
Dr. Jan Alexander (M.D., Ph.D.) er medforfatter til atskillige KiSel-10-studier og medforfatter til selen-scoping reviewet til de Nordiske Næringsstoff anbefalinger for 2023.

For eksempel påpeker Alexander og kollegaer i det europeiske fastlandet og Skandinavia er regioner med lavt seleninntak. Nord-Amerika derimot, er en region med mye høyere seleninntak. Det er betydelig variasjon i seleninnholdet i lokalt dyrket mat rundt om i verden. Derfor varierer det betydelig daglige seleninntaket. Avhengig av hvilken region vi bor i, kan vi ha risiko for suboptimale seleninntak eller selenmangel [Alexander 2024]. Les mer